從我國奶源的區域分布上看，南方和沿海經濟發達地區奶源很少，河北等華北東北五省的乳制品產量占比接近全國的一半，而主要消費區域卻分布在華南、東南等沿海地區。

　　目前乳制品行業規模以上企業數量較少，現有乳制品企業為1500余家，中小型企業占乳制品企業的90%，大部分技術設備水平低，產量質量不穩定。中國乳業市場以液態奶為主，市場規模已達429億美元，遠超美國。目前我國乳制品自給率在 90%左右，供求缺口在 400 萬噸上下，需要從國際市場進口原料大包粉用于乳制品生產。

案例介紹

　　適用行業：食品行業 | 方案額定出力： 35噸

　　液態乳制品的生產工序主要有：原料乳驗收、凈乳、冷藏、預熱、均質滅菌(或殺菌)、冷卻、無菌灌裝(或保持滅菌)、發酵、成品儲存等，其中發酵、消毒、烘干等工序需要蒸汽，所以必然會用到蒸汽鍋爐。

　　液態乳制品的消毒殺菌及酸牛乳的發酵工序是乳制品廠鍋爐的主要用途，發酵即原料乳在特定微生物的作用下，通過乳酸菌發酵或乳酸菌、酵母菌共同發酵制成酸性乳制品。根據以往國內多家乳制品企業，尤其是液態奶生產廠家與中正鍋爐的合作項目經驗，乳制品廠發酵、消毒滅菌等需要蒸汽量比較大，如果再加上供暖、洗浴用熱，這項需求會更大。

　　通過將中正鍋爐的客戶案例進行統計分析，可以看出對液態乳制品行業而言，隨著我國環保意識的增強，相當一部分地方政府限制小型燃煤鍋爐的使用，因此WNS系列冷凝式燃氣鍋爐的應用頻率較高，而SZL系列燃煤鍋爐次之。如一生產液態乳制品的知名企業某分廠年產量約35萬噸，中正鍋爐為其推薦了20噸的WNS20-1.25-Q及15噸的 WNS15-1.25-Q蒸汽鍋爐各一臺用于生產中提供蒸汽。

客戶反饋

　　1.設備節能環保效果好。

　　與燃煤鍋爐相比，使用的燃料更清潔高效，節能減排效果更好，能夠滿足環保要求。

　　2.燃料具有較強的適應性。

　　中正鍋爐研發的WNS系列、SZS系列蒸汽鍋爐選用的爐膽尺寸大，為燃料的充分燃燒提供條件，因此，對不同燃料具有較強的適應性。

　　3.設備自動化程度較高，操作簡便

　　先進的蒸汽鍋爐全自動控制器，全中文液晶屏，人機界面，用戶只需輕松設定，鍋爐即能按用戶要求啟停、負荷調節、自動給水等全自動運作。

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